Cafe là gì?
Cafe là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang xay. Đây là thành phẩm của những quả cà phê chín mọng lấy từ cây cà phê. Thức uống này có hương vị rất đậm đà, đắng và có tác dụng giúp con người tỉnh táo hơn.
Giống cây này được trồng chủ yếu ở khu vực đất đỏ bazan, khu vực nằm gần xích đạo. Có 2 loại giống được trồng phổ biến là cà phê chè và cà phê vối. Sau khi chín sẽ được xử lý và chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng
Thức uống Cafe mang lại cho chúng ta rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Thành phần axit caffeic, polyphenol và caffeine tạo nên hương vị và mùi thơm đặc biệt cho sản phẩm.
Ngoài ra, caffeine còn có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, chất chống oxy hóa, chống đau nửa đầu…
Bên cạnh đó, cà phê có chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu và có hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao. Điển hình như một tách cà phê ml chứa: vitamin B1, B2, B3, B5; kali; mangan; phốt pho…
Ưu và nhược điểm của Cafe
Là thức uống phổ biến và được nhiều người yêu thích, cafe có những ưu và nhược điểm như sau:
Ưu điểm
Cafe mang lại cho chúng ta sự tỉnh táo về tinh thần và giúp hoạt động tư duy hiệu quả hơn. Giúp giảm nguy cơ ung thư trực tràng và ngăn ngừa bệnh parkinson.
Bên cạnh đó, thức uống này còn có tác dụng ngăn ngừa sỏi mật, bệnh tiểu đường và giảm bệnh gout.
Nhược điểm
Bên cạnh những ưu điểm tốt cho sức khoẻ thì cafe còn có một vài nhược điểm. Nếu uống quá nhiều sẽ gây ra chứng mất ngủ, căng thẳng và bồn chồn. Bên cạnh đó, còn thúc đẩy việc sản xuất các hormone căng thẳng như cortisol, epinephrine… Đồng thời còn làm tăng nhịp tim, huyết áp do có hàm lượng caffeine quá nhiều.
Ngoài ra, cafe nếu uống quá nhiều còn dẫn đến tình trạng trào ngược axit và ợ nóng. Vì vậy, chúng ta không nên uống quá nhiều cafe trong một ngày. Chỉ nên uống 1 ly/ngày để đảm bảo tốt cho sức khỏe.
Công dụng
Cafe mặc dù mang đến một số công dụng, tuy nhiên chúng chỉ phát huy tác dụng khi uống đúng liều lượng. Nếu uống quá nhiều cafe thì sẽ bị phản tác dụng.
- Hàm lượng cafein trong cafe khá cao nên có tác dụng giúp giảm cân nhanh chóng.
- Uống cafe sẽ giúp tăng năng lượng, tỉnh táo và làm việc hiệu quả hơn.
- Uống cafe giúp giảm thiểu, ngăn ngừa một số bệnh như: tiểu đường, alzheimer, parkinson, gout, tim mạch…
- Uống cafe sẽ giúp chúng ta giảm stress, căng thẳng và lo âu.
- Bột cafe còn giúp khử mùi hôi trong tủ lạnh, phòng, đồ dùng… cực tốt.
- Bã cafe còn được dùng để làm phân bón trồng cây.
